苦荞排骨蒸制秘籍，口感鲜美，营养满分
导语：苦荞排骨，一道集美味与营养于一身的家常菜，就让我来为大家揭秘苦荞排骨蒸制的秘籍,让你在家也能轻松做出美味的苦荞排骨。
食材准备
- 主料：苦荞排骨500克、生姜适量、大葱适量
- 辅料：料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量
制作步骤
将苦荞排骨清洗干净，切成适口大小的块状，放入清水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。
将浸泡好的苦荞排骨捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
生姜切片,大葱切段备用。
烧一锅水，放入苦荞排骨，加入料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟,捞出备用。
锅中留少许底油，放入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
将煮好的苦荞排骨放入锅中，加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉,翻炒均匀。
将炒好的苦荞排骨连同调料一起倒入蒸锅中,大火蒸30分钟。
蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
注意事项
蒸制过程中，注意火候,以免排骨烧焦。
排骨的块状大小要适中,便于入味。
调料可以根据个人口味适量增减。
烹饪心得
苦荞排骨的口感鲜美，营养丰富，具有降血脂、降血糖、抗疲劳等功效。
蒸制过程中，火候要掌握好,以免排骨烧焦。
调料可以根据个人口味适量增减,以达到最佳口感。
通过以上步骤，相信你已经掌握了苦荞排骨蒸制的秘籍，赶快动手尝试一下吧,让你的家人朋友都能品尝到这道美味又营养的佳肴！
