揭秘正宗三七蒸母鸡做法，美味滋补两不误
自古以来，中医养生观念深入人心，而饮食养生更是其中的重要一环，在我国众多养生食材中，三七以其独特的药用价值备受关注，就为大家揭秘正宗三七蒸母鸡的做法,让你在家也能享受到美味滋补的双重功效。
准备食材：母鸡一只（约1500克）、三七10克、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精各适量。
将母鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
将三七洗净,切片备用。
将焯水后的母鸡放入蒸碗中，加入姜片、葱段、料酒,撒上盐和鸡精。
把三七片均匀铺在母鸡身上,覆盖好蒸碗。
锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
蒸至鸡肉熟透，汤汁浓郁,即可出锅。
正宗的三七蒸母鸡做法，讲究的是食材的搭配和火候的掌握，三七具有活血化瘀、消肿止痛的功效，而母鸡则富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，两者结合,具有很好的滋补作用。
在蒸制过程中，火候的掌握至关重要，大火蒸制可以使鸡肉熟透，汤汁浓郁，同时保持三七的药效，加入姜片、葱段等调料，既能去除鸡肉的腥味,又能增加口感。
蒸好的三七蒸母鸡，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，三七的药效也得到了充分的发挥，食用时，可搭配米饭或面条,既美味又滋补。
正宗的三七蒸母鸡做法简单易学，适合家庭制作，经常食用，有助于增强体质，预防疾病，赶快动手试试吧,让美味滋补的三七蒸母鸡为你的生活增添一份健康与活力！
