蒸小蒜——简单美味，家常必备
在我国传统美食中,蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，而蒸小蒜，作为一道家常菜，不仅制作简单，而且味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常客，如何蒸小蒜才能既好吃又简单呢？下面就来为大家详细介绍一下。
挑选新鲜的小蒜,新鲜的小蒜呈淡绿色，叶片鲜嫩，没有异味，挑选时，要选择个头均匀、无病虫害的蒜苗。
准备好蒸锅,蒸锅是蒸小蒜的关键工具，最好选择不锈钢材质的蒸锅，这样既能保证食物的口感，又能确保食品安全。
将小蒜洗净,去掉根部和黄叶，然后切成小段，切小段可以增加蒜的受热面积，使蒜的味道更加浓郁。
将切好的小蒜放入盘中,加入适量的盐、食用油和少许生抽，搅拌均匀，这样可以使蒜的味道更加鲜美，同时也能保持蒜的绿色。
将调好味的蒜放入蒸锅中,大火烧开水后，放入蒜盘，蒸约5-7分钟，蒸的时间不宜过长，以免蒜变黄，失去绿色。
待蒜蒸至颜色鲜绿、口感脆嫩时，即可出锅，这时，蒜的香气已经弥漫开来，让人食欲大增。
将蒸好的小蒜装盘,即可享用，这道蒸小蒜色泽诱人，口感鲜美，既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道凉菜，简单又美味。
蒸小蒜的做法非常简单,只需挑选新鲜的小蒜，加入适量的调味料，蒸制5-7分钟即可，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，让家人品尝到家常美味。
