肉蒸春笋的家常做法 🍖🌱
春天，万物复苏，正是品尝春笋的好时节，春笋口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，与肉类搭配蒸制，既保留了春笋的鲜美，又增添了肉类的鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就为大家介绍肉蒸春笋的家常做法,让你轻松在家享受春天的美味。
🌿【食材准备】
- 春笋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🍳【制作步骤】
- 春笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味,捞出备用。
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 生姜切丝，葱切段,备用。
- 将腌制好的肉片铺在盘底,撒上生姜片和葱段。
- 将焯好水的春笋片均匀地铺在肉片上。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出盘子,撒上适量的酱油和蒸鱼豉油。
- 再次放入蒸锅中,蒸3分钟即可。
🍲【小贴士】
- 春笋焯水时，水要烧开后再放入春笋，焯水时间不宜过长,以免春笋变软。
- 肉片腌制时，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 蒸制过程中，注意火候,以免烧焦。
肉蒸春笋是一道简单易学的家常菜，既营养又美味，春天的味道，就在这蒸腾的热气中，弥漫开来，快动手试试吧，让你的餐桌也充满春天的气息！🌸🍲
