家常美味——豆花鸡蛋蒸的做法
在我国,豆花鸡蛋蒸是一道深受人们喜爱的家常菜，它不仅美味可口，而且制作简单，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下豆花鸡蛋蒸的家常做法。
【材料准备】
- 豆花：适量
- 鸡蛋：2个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将豆花倒入碗中,轻轻搅拌均匀，使其成为细腻的豆花糊。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入豆花糊中,继续搅拌均匀。
- 青红椒洗净切丝,葱花切碎备用。
- 取一个蒸盘,将搅拌均匀的豆花鸡蛋液倒入蒸盘中，撒上青红椒丝和葱花。
- 在锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 豆花鸡蛋蒸熟后,取出蒸盘，撒上适量的盐和鸡精，淋上少许食用油即可。
【小贴士】
- 豆花尽量选用细腻的,这样蒸出来的豆花鸡蛋蒸口感更加滑嫩。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免豆花鸡蛋蒸过于干燥。
- 撒上青红椒丝和葱花可以增加菜品的色彩和口感,也可以根据个人口味进行调整。
豆花鸡蛋蒸是一道简单易学的家常菜,适合忙碌的上班族或家庭主妇，它不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，非常适合老人、儿童和孕妇食用，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
