蒸茄子东北家常做法,鲜美可口的家常菜
茄子,作为一种常见的蔬菜，在我国各地都有种植，而东北地区的茄子，更是以其独特的口感和风味，成为了当地一道不可或缺的家常菜，就为大家介绍一道简单美味的东北家常做法——蒸茄子。
蒸茄子是一道简单易学的家常菜,其做法如下：
【食材准备】
- 茄子2个
- 大蒜2瓣
- 香菜适量
- 酱油、香醋、香油、盐适量
【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成条状，放入开水中焯水，去除茄子表面的涩味，捞出备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜末备用。
- 香菜洗净,切成碎末备用。
- 将焯好水的茄子放入盘中,撒上蒜末和香菜末。
- 在蒜末和香菜末上,加入适量的酱油、香醋、香油和盐，搅拌均匀。
- 将调好的调料均匀地涂抹在茄子上。
- 将茄子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 茄子蒸熟后,取出，撒上葱花，即可食用。
【小贴士】
- 茄子在蒸制过程中,要掌握好火候，以免蒸得太烂或太生。
- 茄子焯水时,时间不宜过长，以免茄子过于软烂。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
蒸茄子是一道简单美味的家常菜,其口感鲜美，营养丰富，蒸制过程中，茄子保留了原汁原味，口感爽滑，既适合老人孩子食用，又适合家庭聚餐，快来尝试一下这道东北家常做法吧，相信你一定会爱上它的！
