萝卜丸子是一道美味又营养的家常菜,要想把它蒸得好吃，可需要一些小窍门哦🧐。
准备好新鲜的白萝卜,将萝卜洗净后擦成细丝，尽量切得细碎一些，这样能更好地挤出水分，把萝卜丝放入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，这一步能让萝卜丝渗出多余的水分，减少丸子的水分，使口感更紧实。
用手将萝卜丝中的水分尽量挤出,挤得越干越好😃，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉、淀粉和少许胡椒粉、盐、鸡精调味，搅拌均匀，面粉和淀粉的比例大概是2:1，这样能让丸子更好地成型。
搅拌成比较浓稠的面糊状后,就可以开始搓丸子啦，取适量的面糊，搓成大小均匀的丸子，放入蒸锅中，蒸锅要提前加水烧开，然后放入丸子，大火蒸15 - 20分钟左右。
出锅前,可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，再淋上一点热油激发香味😍，这样蒸出来的萝卜丸子口感鲜香，外酥里嫩，一口一个，超级好吃😜，无论是作为主食还是配菜都非常合适哦！快来试试吧，让家人也品尝这份美味~