蒸草鱼正宗做法大全，尽享鲜美滋味
草鱼，又称鲩鱼，肉质细嫩、味道鲜美，是餐桌上常见的鱼类之一，蒸草鱼不仅保留了鱼的原汁原味，而且营养健康，是一道色香味俱佳的传统佳肴，下面，就为大家详细介绍蒸草鱼的正宗做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味。
【准备材料】
- 草鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、胡椒粉各适量
【制作步骤】
- 草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子,便于入味。
- 在鱼身内外均匀涂抹盐、料酒,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将腌制好的草鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时，将蒜末、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香油等调料混合均匀,制成调味汁。
- 草鱼蒸好后，取出,倒掉鱼身上的水分。
- 将调好的调味汁均匀淋在鱼身上，撒上葱花、香菜等装饰。
- 再次将鱼放入锅中，大火蒸2-3分钟,使调料充分渗透到鱼肉中。
【小贴士】
- 草鱼去腥很重要,腌制时加入料酒和姜片可以去除鱼腥味。
- 蒸鱼时，火候要掌握好，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
【蒸草鱼正宗做法大全总结】蒸草鱼是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调料搭配，就能做出美味的蒸草鱼，在家动手做一道正宗的蒸草鱼，不仅能满足味蕾，还能感受到烹饪的乐趣，赶快动手试试吧,让家人朋友一起共享这份鲜美滋味！
