虾蒸山药，美味入味的健康佳肴
随着人们生活水平的提高，健康饮食越来越受到关注，虾蒸山药作为一道简单又营养的佳肴，深受人们的喜爱，如何让虾蒸山药入味好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们要选择新鲜的虾和山药，新鲜的虾肉质鲜美，山药口感细腻,这样才能保证做出来的菜肴美味可口。
我们来看看具体的做法：
准备食材：新鲜虾若干、山药一根、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、胡椒粉。
将虾去头去壳，留尾，去虾线，洗净备用，山药去皮,切成滚刀块。
锅中加水烧开，放入虾焯水，焯水过程中加入少许料酒去腥,焯水后捞出备用。
山药块放入开水中焯水，焯水时间不宜过长,以免口感变差。
炒锅加热，放入姜片、葱段爆香,再加入焯水后的虾和山药块。
加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味,翻炒均匀。
将虾和山药块装入盘中，放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟。
蒸好的虾蒸山药，撒上葱花、香菜点缀,即可上桌。
这样一道美味的虾蒸山药就完成了，这道菜肴的特点是清淡、健康、营养，山药富含多种营养成分，具有很好的滋补作用；虾肉鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素,具有滋阴补肾的功效。
为了让虾蒸山药更加入味,我们可以注意以下几点：
焯水时加入少许料酒,可以去腥增香。
调味料要适量,过多会影响菜肴的口感。
蒸制时间不宜过长,以免山药变烂。
虾和山药焯水后，要尽快炒制,以免营养流失。
虾蒸山药是一道简单又美味的佳肴，适合各种场合食用，希望大家在尝试这道菜肴时，能够根据个人口味进行调整,做出自己独特的虾蒸山药。
