蒜蓉蒸虾角的魅力,做法窍门大公开！🍤🌿
虾角,作为一道色香味俱佳的传统美食，深受大众喜爱，蒜蓉蒸虾角更是以其独特的口感和风味，成为餐桌上的宠儿，就让我为大家揭秘蒜蓉蒸虾角的魅力，并分享一些做法窍门，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🎉
🌿蒜蓉蒸虾角的食材清单：
- 新鲜虾若干
- 面粉适量
- 蒜蓉适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料
- 青红椒适量（可根据个人口味添加）
🌿蒜蓉蒸虾角的做法步骤：
- 准备新鲜的虾,去掉虾线，洗净备用。
- 将虾去头去壳,保留虾尾，用刀从虾背切开，取出虾线，用厨房纸巾吸干水分。
- 在虾肉上均匀涂抹一层薄薄的盐和胡椒粉,腌制10分钟。
- 将面粉放入碗中,加入适量的水，揉成面团，揉至表面光滑有弹性。
- 将面团搓成长条,切成小剂子，擀成圆形面皮。
- 将腌制好的虾肉放在面皮上,用筷子轻轻压实，使虾肉与面皮粘合。
- 将虾角摆放在蒸盘上,用筷子在虾角中间戳一个小孔，便于蒸汽进入。
- 在锅中加入适量的水,将虾角放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的虾角取出,撒上蒜蓉和青红椒，淋上适量的生抽和料酒，再蒸1-2分钟即可。
🌿做法窍门：
- 虾肉要选用新鲜的,这样蒸出来的虾角才会鲜美可口。
- 调味料要适量,不宜过多，以免影响虾角的口感。
- 虾角在蒸制过程中,不要盖锅盖，以免水蒸气影响虾角的口感。
- 蒸好的虾角要及时出锅,以免虾肉变老。
学会这些做法窍门,你也能轻松在家做出美味的蒜蓉蒸虾角！快来试试吧！🎈🍲
