木耳蒸鸡胸——正宗做法，营养与美味的完美结合
在我国众多的传统美食中，木耳蒸鸡胸以其独特的风味和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，这道菜不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合忙碌的现代人，下面,就让我为大家详细介绍一下木耳蒸鸡胸的正宗做法。
【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 木耳 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒和鸡精,腌制10分钟。
- 木耳提前用清水泡发,洗净后切成小朵。
- 将腌制好的鸡胸肉片平铺在盘底,然后将木耳均匀地铺在鸡胸肉片上。
- 在鸡胸肉和木耳上撒上适量的姜末、蒜末和葱花。
- 锅中加水烧开，将装有鸡胸肉和木耳的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡胸肉熟透，木耳变软,取出盘子。
- 在蒸好的鸡胸肉和木耳上淋上适量的生抽,再撒上少许葱花作为装饰。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟后，直接浇在鸡胸肉和木耳上,激发出食材的香味。
【小贴士】
- 鸡胸肉切片时，可以斜切,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 木耳泡发时，可以用温水，这样泡发的时间会更短,口感更佳。
- 蒸制时间根据个人口味和鸡胸肉的厚度适当调整。
- 浇油时要注意安全,避免油溅伤。
木耳蒸鸡胸，以其清淡的口感和丰富的营养，成为了家常菜中的佼佼者，通过以上正宗做法，相信大家都能在家中轻松制作出美味的木耳蒸鸡胸，为家人带来健康与美味,快来试试吧！
