蒸鸡爪做法大全,美味又健康
导语：蒸鸡爪是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且健康养生，就为大家带来一份详细的蒸鸡爪做法大全，让你在家轻松享受这道美食。
食材准备
- 鸡爪：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 食用油：适量
蒸鸡爪做法
鸡爪洗净,去掉指甲，放入锅中焯水，去除异味，捞出备用。
锅中放入适量的水,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、香叶，煮沸后转小火，煮10分钟，制成调味汁。
将焯好水的鸡爪放入调味汁中,浸泡30分钟，使其充分吸收调料的味道。
将浸泡好的鸡爪取出,摆放在盘中。
锅中放入适量的水,将装有鸡爪的盘子放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
蒸至鸡爪熟透,捞出，沥干水分。
取一个小碗,倒入适量的食用油，加热至冒烟。
将热油均匀地浇在蒸好的鸡爪上,增加香味。
撒上适量的葱花、蒜末，即可上桌享用。
小贴士
焯水时,可在水中加入少许料酒，有助于去除鸡爪的异味。
浸泡鸡爪时,可适当增加调料的用量，使鸡爪更加入味。
蒸煮鸡爪时,火候不宜过大，以免鸡爪过于干燥。
热油浇在鸡爪上时,要注意安全，避免烫伤。
蒸鸡爪是一道简单易学的家常菜,通过以上做法，你可以在家中轻松制作出美味的蒸鸡爪，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友共享这份美味佳肴！
