蒸龙虾切片家常做法

蒸龙虾切片——家常做法，鲜美可口的家常菜

龙虾，作为海鲜中的佼佼者，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸龙虾切片，这道菜不仅保留了龙虾的原汁原味，而且做法简单,适合家庭日常烹饪。

【食材准备】

1. 龙虾2只（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 香菜适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量
8. 蒸鱼豉油适量

【制作步骤】

1. 龙虾清洗干净，去掉头部和尾部，将龙虾肉从壳中取出,切成薄片。
2. 将切好的龙虾片放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片,腌制10分钟。
3. 将腌制好的龙虾片取出，沥干水分,摆放在盘中。
4. 锅中加水烧开，放入葱段和姜片，将摆好盘的龙虾片放入锅中,大火蒸5分钟。
5. 蒸好的龙虾片取出，撒上香菜,淋上适量的酱油和蒸鱼豉油。
6. 将锅中烧开的油均匀地浇在龙虾片上,激发出食材的香味。

【小贴士】

1. 龙虾切片时，要注意刀工，尽量切得薄一些,这样蒸出来的龙虾片更加鲜嫩。
2. 腌制龙虾片时,加入姜片和料酒可以去腥增香。
3. 蒸龙虾时，火候要适中，避免蒸制时间过长,导致龙虾肉变老。

蒸龙虾切片是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为餐桌增添一份美味，快动手尝试一下吧,让家人和朋友一起享受这份海鲜盛宴！