客家蒸排骨——美味简单，家常必备
在我国的南方,尤其是广东、福建等地，有一道非常受欢迎的传统菜肴——客家蒸排骨，这道菜以其独特的风味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来看看如何制作这道美味又简单的客家蒸排骨。
客家蒸排骨的主要食材是排骨和米粉,辅以生姜、蒜头、料酒等调料，制作过程如下：
准备食材：新鲜排骨洗净，切成适口的块状；生姜切片，蒜头拍碎；米粉用水泡软。
腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、生姜片和蒜头，搅拌均匀，腌制30分钟。
准备米粉：将泡软的米粉沥干水分，备用。
蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸盘中，上面铺上一层米粉，再撒上适量的葱花和香菜。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，至排骨熟透。
出锅：将蒸好的排骨取出，撒上少许热油，使米粉更加香脆。
一道美味的客家蒸排骨就这样完成了,它的口感鲜嫩多汁，米粉吸收了排骨的精华，既软糯又香脆，让人回味无穷。
客家蒸排骨的制作过程简单易学,即使是厨房新手也能轻松上手，这道菜不仅美味，而且营养健康，适合各个年龄段的人食用，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道客家蒸排骨，为家人带来一份温馨和美味。
客家蒸排骨是一道简单又美味的家常菜,它不仅体现了客家人的饮食文化，也让我们在忙碌的生活中找到了一份宁静和满足，让我们一起动手，为家人制作这道美味的佳肴吧！
