家常美味——蒸鸭血蒸粉丝的做法
鸭血,作为一种营养价值极高的食材，在我国各地都有着丰富的烹饪方式，就为大家介绍一种简单又美味的家常菜——蒸鸭血蒸粉丝的做法，这道菜色香味俱佳，既适合家常小炒，也能作为宴客的佳肴。
【食材准备】
- 鸭血 1块
- 粉丝 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将鸭血洗净,切成薄片，放入盘中备用。
- 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，均匀铺在鸭血上。
- 葱、姜、蒜洗净切末，备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香，加入适量的酱油、盐、鸡精、花椒粉，炒匀后关火。
- 将炒好的调料均匀撒在鸭血和粉丝上。
- 准备一锅水,水开后放入装有鸭血和粉丝的盘子，用中火蒸约10分钟。
- 蒸熟后,撒上葱花，淋上香油，即可出锅。
【小贴士】
- 鸭血在购买时,应选择新鲜、无异味的产品。
- 粉丝不宜泡得太久,以免失去口感。
- 蒸鸭血时,火不宜太大，以免蒸煮时间过长，鸭血变硬。
- 根据个人口味,可适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒油等。
蒸鸭血蒸粉丝是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为我们的生活增添一份温馨，赶快动手试试吧！
