番茄蒸土豆——家常美味的简单做法
在繁忙的都市生活中,我们总是渴望能在家中品尝到简单而美味的家常菜，番茄蒸土豆，这道看似普通的菜肴，却因其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家介绍这款番茄蒸土豆的家常做法。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 番茄：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉。
- 番茄洗净,切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 锅中放入适量水,水开后放入土豆片，煮至半熟捞出，沥干水分。
- 另起锅,倒入少许植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄片,翻炒至番茄出汁。
- 将煮好的土豆片放入盘中,均匀铺开。
- 将炒好的番茄汁均匀地淋在土豆片上。
- 撒上适量的盐和鸡精,拌匀。
- 将拌好的土豆片放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 蒸熟后,撒上葱花，即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切片时,可以适当薄一些，这样更容易蒸熟，口感也更佳。
- 番茄切片时,可以适当厚一些，这样更能保持番茄的鲜美。
- 蒸土豆时,火候不宜过大，以免土豆过于软烂，影响口感。
番茄蒸土豆是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能增进家庭温馨的氛围，快来试试这道番茄蒸土豆吧，相信它一定会成为你家的餐桌常客！
