家常美味——蒸香菇莲藕肉饼做法详解
在我国广大的饮食文化中，肉饼是一道深受人们喜爱的传统美食，而香菇莲藕肉饼，更是以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，就为大家详细介绍蒸香菇莲藕肉饼的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】主料：猪肉馅300克、香菇50克、莲藕100克辅料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜水、胡椒粉、淀粉、食用油
【制作步骤】
香菇泡发后洗净，切成细末；莲藕去皮洗净，切成细末；葱姜切成末备用。
将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜水、胡椒粉、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。
将香菇末、莲藕末放入腌制好的肉馅中，继续搅拌均匀,使肉馅与蔬菜充分融合。
取适量肉馅，用手掌压成饼状,厚度约为1厘米。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入肉饼，两面煎至金黄色,取出备用。
另起锅，放入适量水，将煎好的肉饼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
肉饼蒸好后，取出晾凉，切成小块,即可食用。
【小贴士】
肉馅的搅拌要顺着一个方向,这样可以使肉馅更加紧实。
香菇和莲藕的搭配可以增加肉饼的口感和营养价值。
肉饼的厚度可以根据个人喜好调整,喜欢吃薄一点的可以适当薄一些。
肉饼在蒸制过程中，火候不宜过大,以免肉饼过于干燥。
切肉饼时，刀要干净利落,以免影响口感。
通过以上步骤，一道美味的蒸香菇莲藕肉饼就完成了，这款肉饼口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美食！
