湛江蒸粉丝正宗做法

湛江蒸粉丝正宗做法

湛江，这座位于中国广东省西南部沿海的城市，以其独特的美食文化闻名遐迩，湛江蒸粉丝更是当地一道具有代表性的传统美食,就让我为大家揭秘湛江蒸粉丝的正宗做法。

湛江蒸粉丝选用优质粉丝，以新鲜海鲜为主要食材，搭配各种调料，制作出鲜香可口、营养丰富的美食,以下是湛江蒸粉丝的正宗做法：

【食材准备】

1. 粉丝：适量
2. 海鲜：虾、蟹、贝类等，根据个人口味选择
3. 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等

【制作步骤】

1. 将粉丝用清水浸泡至软,捞出沥干水分备用。
2. 海鲜洗净，去壳去内脏,切成小块备用。
3. 锅中加水烧开，放入粉丝煮至半熟，捞出沥干水分,铺在盘底。
4. 将海鲜放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料,拌匀腌制10分钟。
5. 将腌制好的海鲜均匀铺在粉丝上。
6. 锅中加水烧开，将粉丝和海鲜放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至海鲜熟透。
7. 取出蒸好的湛江蒸粉丝，撒上葱花、香菜等点缀,即可享用。

【小贴士】

1. 粉丝浸泡时间不宜过长,以免失去口感。
2. 调料可根据个人口味适量增减。
3. 蒸制时间根据海鲜种类和大小调整。

湛江蒸粉丝，以其独特的风味和丰富的营养，深受人们喜爱，学会这道正宗做法，在家也能轻松制作出美味的湛江蒸粉丝,与家人朋友共享美食时光。