凤尾鱼蒸米饭，美味升级的简单家常菜
凤尾鱼蒸米饭，一道看似简单却极具风味的家常菜，这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族和追求美食的家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一碗美味的凤尾鱼蒸米饭。
选择新鲜的凤尾鱼是关键，新鲜的凤尾鱼鱼身饱满，肉质鲜美，腥味较淡，在选购时，可以挑选鱼眼清澈、鱼鳃鲜红的鱼。
准备材料：
- 凤尾鱼几条
- 大米适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒适量
制作步骤：
准备大米，提前浸泡1小时,这样蒸出来的米饭更加松软。
将凤尾鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用料酒、盐腌制10分钟,去腥增香。
葱、姜、蒜切末备用。
锅中加水烧开，放入腌制好的凤尾鱼，大火蒸5分钟左右,直至鱼熟透。
将浸泡好的大米放入电饭煲或蒸锅中,按照正常蒸米饭的程序蒸煮。
鱼蒸好后，取出鱼，将鱼放在米饭上，撒上葱、姜、蒜末。
锅中加热食用油，待油热后,将热油均匀浇在鱼和米饭上。
待米饭蒸好后，将蒸好的凤尾鱼连同米饭一起盛出,即可享用。
小贴士：
- 蒸鱼时，可以在鱼身上划几刀，这样更容易熟透,也能让鱼肉更加入味。
- 蒸米饭时,可以根据个人口味适量加入生抽提鲜。
- 蒸鱼时，注意火候,避免鱼蒸老了口感变差。
通过以上步骤，一道美味的凤尾鱼蒸米饭就完成了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手尝试一下吧,让你的餐桌也增添一份色彩与美味！
