家常美味——草菇蒸排骨简单做法
在我国丰富的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——草菇蒸排骨，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 草菇：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 蒜蓉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
将排骨洗净,切成适当大小的段，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
草菇洗净,去蒂，切成与排骨大小相仿的块。
生姜、大蒜切片备用。
将焯好水的排骨放入碗中,加入适量的酱油、花椒粉、盐、料酒，拌匀腌制10分钟。
在蒸盘上铺上一层草菇,然后将腌制好的排骨铺在草菇上。
在排骨上撒上生姜片、蒜片，再倒入适量的蒜蓉。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
蒸至排骨熟透,草菇出水，即可出锅。
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和腥味,使口感更佳。
- 草菇的量可以根据个人口味调整,喜欢草菇的可以多放一些。
- 蒸制时间根据排骨的大小和火候进行调整,确保排骨熟透。
草菇蒸排骨是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，可以为自己和家人带来一份美味与健康，快来动手尝试一下吧！
