腐竹蒸瘦肉做法大全——家常美味，营养满分
导语：腐竹蒸瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，就为大家带来腐竹蒸瘦肉的做法大全,让你轻松掌握这道美味佳肴。
腐竹蒸瘦肉的食材准备
- 主料：腐竹、瘦肉（猪肉、牛肉均可）
- 辅料：姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油
腐竹蒸瘦肉的做法步骤
准备腐竹：将腐竹提前用清水泡发，泡至腐竹变软,捞出沥干水分。
准备瘦肉：将瘦肉切成薄片，加入少许食盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
调制蒸肉汁：将姜片、葱段放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、食用油,搅拌均匀。
蒸腐竹：将泡发好的腐竹铺在盘中,将腌制好的瘦肉片均匀地放在腐竹上。
调味：将调制好的蒸肉汁均匀地淋在腐竹和瘦肉上。
蒸制：将装有腐竹和瘦肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
出锅：蒸好后，将盘子取出，撒上葱花，淋上少许热油,即可享用。
腐竹蒸瘦肉的注意事项
腐竹泡发时，注意不要泡得太久,以免腐竹变软失去口感。
瘦肉切片时，要切得薄而均匀,这样蒸出来的肉片才会更加嫩滑。
调制蒸肉汁时，生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整。
腐竹蒸瘦肉的蒸制时间不宜过长,以免腐竹和瘦肉变得过于软烂。
腐竹蒸瘦肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧,让家人朋友共享这道美味佳肴！
