🐟黑鱼蒸干菜，美味家常菜的做法窍门🍲
黑鱼,肉质鲜美，营养丰富，搭配干菜蒸制，更是家常菜中的佳品，就为大家分享黑鱼蒸干菜的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 黑鱼一条（约500克）
- 干菜适量（如雪里红、笋干等）
- 姜片、葱段适量
- 蒜末少许
- 盐、生抽、料酒、食用油适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 黑鱼处理干净，切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。2️⃣ 干菜提前用清水泡发，洗净后切成小段。3️⃣ 锅中加水烧开，放入腌制好的黑鱼片，焯水去腥，捞出备用。4️⃣ 锅中加油，放入姜片、葱段、蒜末炒香。5️⃣ 将焯水后的黑鱼片和干菜放入锅中，翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的黑鱼干菜放入盘中，摆成美观的形状。8️⃣ 上锅蒸10分钟左右，待黑鱼熟透，干菜入味即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 腌制黑鱼时，加入少许料酒可以去除腥味。2️⃣ 焯水时，水要烧开，时间不宜过长，以免黑鱼肉质变老。3️⃣ 炒干菜时，火候不宜过大，以免干菜烧焦。4️⃣ 蒸制时，火候不宜过大，以免干菜过于干硬。
🌟【小贴士】
- 干菜可以根据个人口味选择,如雪里红、笋干、豆角等。
- 蒸制时间根据干菜的软硬程度和黑鱼的厚度来调整。
🍲黑鱼蒸干菜，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，让你的家人品尝到这道美味佳肴！🎉🎊
