蒸红薯叶做法薯叶做法

家常美味——蒸红薯叶的做法

红薯叶，这种看似普通却营养丰富的蔬菜，在我国南方尤为常见，蒸红薯叶不仅保留了红薯叶的原汁原味，而且简单易做，是家庭餐桌上的美味佳肴，下面,就为大家详细介绍蒸红薯叶的做法。

【食材准备】红薯叶适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量。

【制作步骤】

1. 将红薯叶清洗干净，去除杂质和根部，然后用开水焯水约1分钟，捞出后过冷水,沥干水分备用。
2. 将焯好水的红薯叶铺在盘子里，用厨房纸巾吸去多余的水分,使叶子更加鲜嫩。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末，煸炒至蒜末金黄色,出香味。
4. 将煸好的蒜末均匀撒在红薯叶上。
5. 根据个人口味,加入适量的盐调味。
6. 将红薯叶放入蒸锅中,大火蒸约5分钟即可。

【小贴士】

1. 焯水是蒸红薯叶的关键步骤，可以去除叶子上的杂质和农药残留,同时保持叶子的鲜嫩口感。
2. 蒸的时间不宜过长，以免叶子过于软烂,影响口感。
3. 蒸红薯叶时，可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽、香油等,使菜肴更加美味。

蒸红薯叶是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单又美味的蒸红薯叶,为家人带来健康与美味。