青豆丸子，简单易做，美味可口
在我国的传统美食中，青豆丸子是一道深受人们喜爱的家常菜，它色泽鲜亮，口感软糯，搭配上独特的调味，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下青豆丸子的做法,让你轻松在家享受这道美味的佳肴。
材料准备
- 新鲜青豆 200克
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
制作步骤
青豆处理：将新鲜青豆洗净，放入沸水中焯水约2分钟，捞出后过冷水,沥干水分备用。
猪肉馅准备：将猪肉馅放入碗中，加入青豆、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉和葱花,顺着一个方向搅拌均匀。
揉制丸子：取适量肉馅，在手中揉搓成球形,大小可根据个人喜好而定。
蒸制：将揉好的青豆丸子放入蒸锅中,水开后蒸约10分钟。
调味：在蒸好的青豆丸子上面淋上少许植物油,增加光泽和口感。
美味小贴士
- 选择新鲜青豆：新鲜的青豆不仅口感好，而且营养价值高,是制作青豆丸子的首选。
- 肉馅搭配：猪肉馅的选择可以根据个人口味调整，也可以加入虾仁、胡萝卜等食材,丰富口感。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免丸子过于软烂,影响口感。
青豆丸子是一道简单易做的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合作为节日宴客的佳肴，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的青豆丸子！
