简单美味,轻松掌握的烹饪技巧
秋风起,蟹脚痒，又到了品尝鲜美蟹肉的时节，蟹腿作为蟹肉中的佳品，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上不可或缺的美味，如何蒸蟹腿才能既好吃又简单呢？下面就来为大家详细介绍一番。
挑选蟹腿
挑选蟹腿是关键,新鲜蟹腿颜色呈橙红色，蟹肉饱满，有弹性，避免选择颜色暗淡、肉质松散的蟹腿。
准备材料
- 蟹腿：适量
- 食用油：适量
- 香葱：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 花椒粉：适量
蒸蟹腿的步骤
将蟹腿清洗干净,去除杂质，沥干水分。
将香葱切成葱花,蒜切成蒜末。
取一个蒸锅,将蟹腿放入锅中，摆放在蒸锅的底层。
在蒸锅上放一个蒸笼,将香葱和蒜末铺在蒸笼底部。
开大火,将水烧开后，将蒸笼放入锅中，蒸制10分钟左右，具体时间根据蟹腿的大小和数量调整。
蒸好后,取出蟹腿，放在盘中。
取适量食用油,加热后浇在蟹腿上，增加香气。
取适量酱油、香醋、花椒粉，调匀成蘸料。
美味享用
将调好的蘸料与蒸好的蟹腿一起享用,鲜美可口，回味无穷。
蒸蟹腿的做法简单易学,只需掌握好挑选蟹腿和蒸制时间，就能轻松制作出美味可口的蟹腿，在这个蟹肥膏美的季节，不妨动手尝试一下，让家人朋友一起共享这份美味吧！
