春卷怎么蒸更好吃？四大窍门让你轻松变大厨
春卷，作为我国传统的美食之一，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱，在众多烹饪方法中，蒸春卷无疑是最健康、最简单的一种，如何才能让蒸春卷更加美味呢？以下四大窍门,让你轻松变大厨！
选材讲究
面皮：选用优质春卷皮，厚度适中，不易破裂，市面上常见的春卷皮有玉米春卷皮、绿豆春卷皮等,可根据个人口味选择。
馅料：春卷的馅料丰富多样，常见的有猪肉、鸡肉、虾仁、蔬菜等，选择新鲜、新鲜的食材,保证口感和营养。
馅料处理
肉馅：将猪肉或鸡肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。
蔬菜：将蔬菜洗净，切成细丝或丁,焯水后沥干水分。
虾仁：将虾仁去壳去肠线，加入适量的盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
卷制技巧
取一张春卷皮，放入适量的馅料，从一端卷起，卷紧,封口。
卷制过程中，手法要轻柔,避免春卷皮破裂。
可以在春卷皮上刷一层薄薄的油，使春卷皮更加柔软,口感更佳。
蒸制技巧
将卷好的春卷放入蒸锅中，摆放在蒸架上，留出一定的空间,避免粘连。
大火蒸约10分钟，至春卷熟透,颜色鲜亮。
出锅前，可以撒上适量的葱花、香菜等,增加风味。
掌握以上四大窍门，你就能轻松制作出美味可口的蒸春卷，在享受美食的同时，也保证了健康，快来试试吧,让你的家人和朋友大饱口福！
