家常美味——茭白蒸西葫芦丝的做法
在炎炎夏日,一顿清爽的蒸菜无疑是最受欢迎的，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——茭白蒸西葫芦丝，这道菜色香味俱佳，不仅营养健康，而且制作方法简单，是夏日餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 茭白2根
- 西葫芦1根
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
【制作步骤】
- 茭白洗净去皮,切成细丝；西葫芦洗净去皮，切成细丝。
- 将切好的茭白丝和西葫芦丝放入盘中,撒上适量的盐，拌匀腌制10分钟。
- 腌制好的茭白丝和西葫芦丝用水冲洗干净,沥干水分。
- 锅中放入适量的水,大火烧开。
- 将茭白丝和西葫芦丝放入蒸盘中,撒上蒜末和葱花。
- 水开后,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
- 蒸至茭白丝和西葫芦丝熟软,撒上适量的鸡精或味精调味。
- 关火,取出蒸盘，淋上适量的食用油，搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 茭白和西葫芦都是低热量、高纤维的蔬菜，非常适合减肥和保持健康。
- 茭白丝和西葫芦丝要切得细一些,这样蒸的时间会短，更容易熟透。
- 腌制时加入适量的盐,可以去除蔬菜中的多余水分，使蒸出来的菜更加鲜嫩。
- 蒸菜时,不要蒸得太久，以免蔬菜过于烂熟，影响口感。
这道茭白蒸西葫芦丝,色泽鲜亮，口感清爽，是夏日里的一道佳肴，不仅适合家庭聚餐，也适合作为宴客菜品，赶快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释口！
