菠萝蒸牛肉,美味与营养的完美融合——做法窍门大揭秘
导语：菠萝蒸牛肉是一道色香味俱佳的美食，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，就让我们一起来揭开这道佳肴的制作窍门，轻松在家享受美味。
食材准备
- 牛肉：选择肥瘦相间的部位，如牛腩、牛柳等，切成薄片。
- 菠萝：选择新鲜成熟的菠萝，去皮切块。
- 调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、白糖、蒜末、姜末、盐、胡椒粉。
制作步骤
牛肉切片后,加入生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、白糖、蒜末、姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
菠萝块放入开水中焯水,去除部分酸味，捞出备用。
将腌制好的牛肉铺在盘子底部,再将菠萝块放在牛肉上。
将盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
蒸至牛肉熟透,取出装盘，即可享用。
做法窍门
牛肉切片时,要切得薄而均匀，这样蒸出来的牛肉才会鲜嫩可口。
腌制牛肉时,加入适量淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
菠萝焯水可以去除部分酸味,避免影响口感。
蒸牛肉时,火候要适中，不宜过大，以免牛肉变老。
菠萝蒸牛肉的调料可以根据个人口味适量调整,如增加辣椒等。
营养价值
牛肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有强筋骨、提高免疫力等功效。
菠萝含有多种维生素和矿物质,具有清热解暑、消食止泻等作用。
菠萝蒸牛肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上做法窍门，相信大家都能在家轻松制作出美味的菠萝蒸牛肉，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添色彩！
