美味又简单的家常菜
随着生活节奏的加快,越来越多的人追求简单快捷的烹饪方式，蒸茄盒子就是这样一道既美味又简单的家常菜，它不仅保留了食材的原汁原味，而且制作过程简单易学，是家庭餐桌上的理想选择。
让我们来看看蒸茄盒子的食材准备,这道菜的主要食材是茄子，茄子不仅口感软糯，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益，我们还需要准备猪肉末、香菇、胡萝卜等配料，以及适量的盐、生抽、胡椒粉、葱姜蒜等调味品。
就是蒸茄盒子的制作步骤：
茄子洗净切成厚片,在茄片两面划上浅刀口，以便入味，将猪肉末、香菇、胡萝卜切成细末，葱姜蒜切末备用。
将肉末、香菇末、胡萝卜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀，制成馅料。
将馅料均匀地涂抹在茄片上,注意不要涂抹得太厚，以免影响口感。
将涂好馅料的茄片对折,形成盒子状，依次摆放在蒸盘上。
在蒸锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转中小火，蒸制15分钟左右。
茄盒子蒸好后,取出稍微晾凉，即可食用。
蒸茄盒子的关键在于火候的控制和调味品的搭配,火候不宜过大，以免茄子过于软烂，影响口感，调味品要适量，既要突出茄子的鲜香味，又要使肉馅更加鲜美。
蒸茄盒子不仅简单易做,而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，在忙碌的生活中，学会这道菜，既能丰富餐桌，又能节省时间，何乐而不为呢？快来动手试试吧，相信你一定会做出美味可口的蒸茄盒子！
