海鲜一锅蒸——大龙虾的华丽变身
在我国丰富的海洋资源中,大龙虾以其鲜美肉质和独特风味，深受人们喜爱，就为大家带来一道简单又美味的海鲜佳肴——海鲜一锅蒸大龙虾的做法，让这道海鲜美食在家中也能轻松享用。
【食材准备】
- 大龙虾1只（约500克）
- 虾仁100克
- 鱿鱼1条
- 花螺5个
- 鱼丸适量
- 基围虾10只
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
- 大龙虾清洗干净,去掉头部的沙袋和脚部的沙线，剪开背部，取出内脏，然后用盐和姜水浸泡10分钟去腥。
- 虾仁、鱿鱼、花螺分别清洗干净，虾仁切成两半，鱿鱼切片，花螺去壳取肉。
- 锅中加水煮沸,放入大龙虾焯水2分钟，捞出备用。
- 锅中重新加水,放入虾仁、鱿鱼片、花螺肉焯水，捞出备用。
- 取一个大盘子,将大龙虾放在中间，周围依次摆上虾仁、鱿鱼片、花螺肉、鱼丸和基围虾。
- 姜切片,葱切段，撒在海鲜上，淋上适量食用油。
- 锅中加水煮沸,将大盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上适量盐和鸡精，即可出锅。
【小贴士】
- 蒸海鲜时,火候不宜过大，以免海鲜失去鲜美口感。
- 大龙虾的肉质较为紧实,焯水时间不宜过长，以免肉质变老。
- 海鲜一锅蒸的做法简单易学,适合家庭聚会和节日宴请。
海鲜一锅蒸大龙虾,色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快动手尝试一下，让这道海鲜佳肴为您的餐桌增色添彩吧！
