家常美味——萝卜蒸虾的做法分享
萝卜蒸虾，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是家常菜中的佼佼者，就让我来为大家详细介绍一下萝卜蒸虾的家常做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 萝卜：1根
- 虾：500克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将萝卜洗净去皮，切成薄片,放入盘中备用。
- 将虾去头去壳，留下虾尾，背部剪开去除虾线,洗净后放入另一个盘中备用。
- 在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后，将虾放入锅中焯水，焯水时间约为2分钟，捞出后用冷水冲洗干净,沥干水分。
- 将焯好水的虾放在萝卜片上，撒上适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
- 取一个蒸盘，将调好味的虾和萝卜放入蒸盘中,撒上葱花作为装饰。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至虾熟透，萝卜变软,即可出锅。
【小贴士】
- 萝卜切片时，厚度不宜过厚,以免影响口感。
- 虾焯水时，注意时间不宜过长,以免虾肉变老。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免虾肉过于干燥。
这道萝卜蒸虾，简单易学，口感鲜美，营养丰富，萝卜的清爽与虾肉的鲜美相得益彰，既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道家常菜！
