花生卷,又称花生糖卷，是一种传统的中式点心，口感酥脆，甜而不腻，深受人们喜爱，就为大家详细介绍花生卷的做法以及蒸制的时间。
花生卷的做法
材料：
- 糖粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 花生粉 200克
- 花生油 适量
- 植物油 适量
- 香草精 1滴（可选）
步骤：
准备花生粉：先将花生粉过筛，去除杂质，使花生粉更加细腻。
糖粉和鸡蛋：将糖粉和鸡蛋放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀。
加入花生粉：将过筛后的花生粉加入糖粉和鸡蛋的混合物中，用手揉成面团。
加入香草精：如果喜欢香草的味道，可以加入1滴香草精，搅拌均匀。
制作花生卷：将面团搓成长条，然后分成小剂子，取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量的花生油，再卷起来，使其成为一个圆柱形。
蒸制：将制作好的花生卷放入蒸锅中，用中小火蒸制。
花生卷的蒸制时间
蒸制时间：
- 初次蒸制：将花生卷放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，使花生卷初步定型。
- 二次蒸制：将蒸好的花生卷取出，稍微冷却后，再次放入蒸锅中，继续蒸制5-10分钟，直至花生卷完全熟透。
注意事项：
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免花生卷表面糊掉。
- 花生卷蒸制的时间根据实际情况可能会有所不同,具体时间还需根据蒸锅的火力进行调整。
花生卷的制作过程并不复杂,只需要简单的材料和一些耐心即可，蒸制时间是关键，初次蒸制使花生卷定型，二次蒸制使其熟透，通过以上步骤，相信你也能做出美味的花生卷，享受美食的同时，也感受中国传统点心的魅力。
