猪肚怎么蒸好吃做法
猪肚,作为一道常见的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，猪肚怎么蒸好吃呢？下面，就为大家详细介绍猪肚蒸的做法。
准备食材,所需材料有猪肚、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。
猪肚清洗：将猪肚用清水冲洗干净，然后用盐、面粉反复搓洗，去除猪肚表面的污垢和异味，搓洗后，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除多余的油脂和腥味。
准备调料：将生姜切片，大葱切段，备用。
猪肚切片：将焯水后的猪肚切成薄片，厚度约为0.5厘米。
调味：将猪肚片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。
蒸制：将腌制好的猪肚片平铺在盘中，撒上生姜片和大葱段，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
出锅：蒸好后，将猪肚片取出，撒上葱花，淋上热油，即可食用。
注意事项：
猪肚清洗是关键,一定要彻底清洗干净，去除异味。
腌制时间不宜过长,以免影响猪肚的口感。
蒸制过程中,火候不宜过大，以免猪肚蒸过头，口感变差。
调料可根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的猪肚蒸就完成了，猪肚蒸口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！
