蒸菜蒸豆角怎样蒸好吃
豆角,又称豇豆，是我国常见的一种蔬菜，营养丰富，口感鲜嫩，蒸豆角是一种简单又健康的烹饪方式，既保留了豆角的营养，又保留了其独特的口感，怎样蒸豆角才能使其更加美味呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选材
挑选新鲜的豆角,新鲜的豆角颜色鲜绿，有光泽，手感饱满，无虫蛀，避免选择过于成熟或发黄的豆角，这样的豆角口感不佳。
处理
将豆角洗净,去掉两端的老筋，这样可以减少豆角的苦味。
将豆角切成段,长度根据个人喜好而定，一般以5-7厘米为宜。
切好的豆角可以用淡盐水浸泡10分钟,这样既可以去除豆角的异味，又能保持豆角的鲜嫩。
蒸制
准备一个蒸锅,将水烧开。
将切好的豆角放入蒸盘,注意不要重叠，以免影响熟透。
豆角上锅蒸,大火蒸约5-7分钟，具体时间根据豆角的厚度和数量而定。
豆角蒸熟后,取出稍微晾凉，这样口感更加爽滑。
调味
取出蒸好的豆角,放入盘中。
根据个人口味,加入适量的蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精等调料。
用筷子将调料与豆角充分拌匀。
可以加入一些炒香的芝麻,增加口感。
小贴士
豆角不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
豆角不宜与酸性食物同食,以免影响消化。
豆角中含有草酸,不宜与钙质食物同食。
通过以上步骤,您就可以蒸出一道美味可口的蒸豆角了，蒸豆角简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的健康菜肴，快动手试试吧！
