蒸小碗长沙蒸菜,地道湘味在家轻松享
在我国湖南省,有一道极具地方特色的美食——长沙蒸菜，这道菜以其鲜香嫩滑、原汁原味而深受人们喜爱，就让我们一起学习一下如何在家制作这道美味的长沙蒸菜——蒸小碗。
【食材准备】
- 鸡胸肉：150克
- 豆腐：100克
- 青菜：适量
- 香菇：3朵
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
鸡胸肉洗净,切成薄片，加入适量的酱油、花椒粉、姜末、蒜末，腌制10分钟。
豆腐切成小块,香菇洗净切片。
青菜洗净,切成段。
取一个小碗,将腌制好的鸡胸肉片铺在碗底，再放上豆腐块和香菇片。
将青菜段均匀地摆放在豆腐和香菇上。
锅中加水烧开,将小碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
蒸至食材熟透,取出小碗，撒上葱花。
热锅凉油,将葱花炒香，浇在蒸好的食材上。
【小贴士】
腌制鸡肉时,加入花椒粉可以增加菜肴的麻味，根据个人口味适量添加。
蒸菜时,注意控制火候，避免蒸制时间过长，导致食材过于烂熟。
蒸菜可以搭配米饭食用,既美味又营养。
蒸菜在蒸制过程中,尽量不要打开锅盖，以免影响蒸汽，影响蒸菜的品质。
学会了这道蒸小碗长沙蒸菜的做法,你就可以在家轻松享受到地道的湘味美食了，快动手试试吧！
