家常蒸汤圆做法窍门

家常蒸汤圆做法窍门

汤圆，又称元宵，是我国传统的美食之一，尤其在春节期间，家家户户都会制作汤圆，寓意团圆美满，蒸汤圆是一种常见的做法，口感鲜美，营养丰富，下面,就为大家介绍家常蒸汤圆的做法和窍门。

材料准备

1. 糯米：500克
2. 红糖：适量
3. 黑芝麻：适量
4. 花生：适量
5. 桂花：适量
6. 植物油：适量

制作步骤

1. 糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟备用，蒸熟后，取出糯米，用手揉搓成团,使其更加柔软。

2. 红糖和黑芝麻混合均匀,作为汤圆的馅料。

3. 花生炒香,捣碎备用。

4. 将揉好的糯米团分成若干等份，每份搓成圆形,作为汤圆皮。

5. 取一份汤圆皮，放入适量的红糖芝麻馅料，包好,捏紧。

6. 在包好的汤圆上撒上适量的花生碎和桂花,增加口感。

7. 锅中加水烧开，将汤圆放入锅中，用中火蒸10分钟左右,即可出锅。

做法窍门

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。

2. 蒸汤圆时，水开后放入汤圆，不要立即盖上锅盖,以免汤圆粘连。

3. 蒸汤圆时，火候不宜过大,以免汤圆外熟内生。

4. 花生和桂花可以根据个人口味适量添加。

5. 蒸好的汤圆可以搭配蜂蜜、糖水等食用,更加美味。

通过以上步骤和窍门，相信大家已经学会了如何制作家常蒸汤圆，在这个团圆的节日里，让我们一起动手，为家人制作一份美味的汤圆,共度佳节。