蒸鸡蛋羹不放味精，美味依旧不减分
在我国，蒸鸡蛋羹是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受广大食客的喜爱，很多人在做蒸鸡蛋羹时，为了追求口感，往往会加入味精，但你知道吗？蒸鸡蛋羹不放味精,美味依旧不减分。
我们要明白味精的作用，味精是一种调味品，其主要成分是谷氨酸钠，能增加食物的鲜味，在蒸鸡蛋羹时加入味精，可能会影响其口感，因为鸡蛋本身就含有丰富的谷氨酸，加入味精后,反而会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
不放味精的蒸鸡蛋羹应该如何制作呢？下面为您分享一款简单的蒸鸡蛋羹做法：
材料：鸡蛋、温水、盐、葱花
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水,用筷子搅拌均匀；
- 加入适量的盐,继续搅拌均匀；
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中；
- 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约10分钟；
- 蒸熟后撒上葱花,即可出锅。
这样制作的蒸鸡蛋羹，口感细腻，味道鲜美，不放味精也不会影响其美味，这样的蒸鸡蛋羹更加健康,适合各个年龄段的人群食用。
还有一些小技巧可以帮助您做出更好的蒸鸡蛋羹：
- 使用温水：在搅拌鸡蛋液时，加入适量的温水,可以使鸡蛋羹更加细腻；
- 控制火候：蒸鸡蛋羹时，火候不宜过大,以免鸡蛋羹出现蜂窝状；
- 调整盐量：根据个人口味，适量加盐,不宜过多。
蒸鸡蛋羹不放味精，依旧可以做出美味的佳肴，让我们摒弃味精，享受健康、美味的蒸鸡蛋羹吧！
