茄子如何蒸好吃又简单

茄子如何蒸好吃又简单

茄子，作为我国常见的一种蔬菜，营养丰富，口感鲜美，蒸茄子是一种简单易做、美味可口的家常菜,下面就来教大家如何蒸出好吃又简单的茄子。

选择新鲜的茄子，新鲜的茄子皮薄、肉质鲜嫩，口感更佳，将茄子清洗干净，去蒂，切成条状或块状，厚度适中,便于蒸煮。

准备蒸锅，将茄子放入蒸锅中，注意不要重叠，以免影响蒸汽的渗透，蒸锅中的水烧开后，将茄子放入锅中，大火蒸制，根据茄子的大小和数量，一般蒸制时间在10-15分钟左右，蒸至茄子变软,用筷子能轻松扎透即可。

在蒸茄子的时候，可以准备一些调味料，将大蒜剁成蒜末，辣椒切成细丝，备用，蒸好的茄子取出，放入盘中,趁热加入适量的蒜末和辣椒丝。

根据个人口味，加入适量的盐、生抽、香醋、辣椒油等调味料，这里提醒大家，调味料不宜过多,以免掩盖茄子的原味。

将调好味的茄子搅拌均匀，让每一根茄子都裹上调味料，这样,一道美味可口的蒸茄子就完成了。

蒸茄子不仅简单易做，而且保留了茄子的原汁原味，营养更加丰富，蒸制过程中，茄子中的水分被充分释放，使得茄子更加鲜嫩可口，蒸茄子不需要添加过多的油脂,是一种健康的烹饪方式。

蒸茄子是一种简单、美味、健康的家常菜，学会这道菜，让我们的生活更加丰富多彩,快来试试吧！