蒸花卷蓝莓的家常做法,美味与营养的完美结合
在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就为大家介绍一款既简单又营养的美食——蒸花卷蓝莓，这款菜品不仅色香味俱佳，而且富含多种营养成分，是家庭餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 蓝莓 适量
- 猪肉馅 200克
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
酵母溶于温水中,静置5分钟，待酵母充分溶解。
将面粉倒入盆中,加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆饼状。
将猪肉馅放入碗中,加入切碎的香葱、姜末，调入酱油、花椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀。
将蓝莓洗净,去蒂，切成小块。
将擀好的面饼铺在案板上,取适量肉馅放在面饼中央，再放上几颗蓝莓。
将面饼边缘向中间折叠,捏紧封口，形成花卷状。
锅中加水烧开,将蒸花卷放入蒸笼，大火蒸约15分钟。
蒸好的花卷取出,稍微晾凉后即可食用。
【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免酵母失去活性。
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蓝莓可以提前用糖水浸泡,增加甜味。
蒸花卷蓝莓是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，它不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳品，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份温馨与美味！
