家常美味——花菜蒸粉丝的制作方法
在我国广大的美食文化中,蒸菜因其简单健康、口感鲜美而深受喜爱，就为大家介绍一道家常蒸菜——花菜蒸粉丝，这道菜色香味俱佳，制作简单，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。
【食材准备】
- 花菜 1个
- 粉丝 100克
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将花菜洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，备用。
- 取一个盘子,将泡软的粉丝均匀铺在盘子底部，然后将焯好水的花菜放在粉丝上面。
- 在锅中加入适量水,放入蒸架，将盘子放在蒸架上。
- 大火蒸约10分钟,至花菜熟透。
- 蒸好的花菜和粉丝取出,撒上蒜末。
- 锅中倒入适量酱油,加入少量盐和鸡精，烧开后淋在蒜末上。
- 淋上少许香油,即可上桌享用。
【小贴士】
- 花菜焯水时,可以加入少许盐，这样可以保持花菜的翠绿色。
- 粉丝泡软后,要沥干水分，以免蒸出来的菜过于湿润。
- 蒸菜时,火候不宜过大，以免蒸出来的菜口感不佳。
花菜蒸粉丝是一道简单易学的家常菜,既保留了食材的原汁原味，又营养健康，在忙碌的生活中，为家人和朋友制作这样一道美味的蒸菜，不仅能增进彼此的感情，还能让生活充满温馨，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！
