红参蒸透亮好吃窍门大揭秘
红参，作为一种传统的滋补药材，具有极高的药用价值和营养价值，在日常生活中，很多人喜欢用红参来煲汤、泡酒或者直接食用，如何将红参蒸透，使其既美观又美味，却是一门学问，下面,就为大家揭秘红参蒸透亮好吃的小窍门。
挑选优质红参
要确保红参的品质，优质红参表面红润，质地坚实，无霉变、虫蛀现象，挑选时，可以用手轻轻拍打，听其声音,优质红参声音清脆。
清洗红参
将红参用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质,用厨房纸巾或干净的布擦干水分。
浸泡红参
将清洗干净的红参放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，这样可以使红参充分吸收水分,便于蒸煮。
蒸制红参
- 准备一个蒸锅,将红参放入蒸盘中。
- 在蒸锅中加入足够的水,大火烧开。
- 待水开后，将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸制1小时。
- 蒸制过程中，注意观察红参的变化,防止蒸煮过度。
检查红参是否蒸透
- 蒸制结束后，取出红参，用筷子轻轻插入参体，如能轻松插入,说明红参已蒸透。
- 如未蒸透，可继续蒸制10-15分钟,直到蒸透为止。
切片和食用
- 将蒸透的红参切成薄片,便于食用。
- 可将红参片放入煲汤、泡酒或直接食用。
注意事项
- 蒸制红参时，注意火候，避免蒸煮过度,影响红参的口感和营养价值。
- 蒸制过程中，避免红参与水直接接触,以免影响美观。
- 蒸制完成后，要及时取出红参,以免影响口感。
通过以上窍门，相信大家已经学会了如何将红参蒸透，使其既美观又美味，赶快动手尝试吧,让红参为您的健康加分！
