美味营养，简单易学
南瓜饺子，作为一种既美味又营养的传统面食，近年来在家庭餐桌上越来越受欢迎，其独特的香甜口感，搭配饺子的筋道，让人回味无穷，下面,就让我们一起学习如何制作美味的蒸南瓜饺子。
准备食材
- 南瓜 300克
- 中筋面粉 500克
- 猪肉馅 300克
- 香菜 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤
南瓜蒸熟
将南瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中,蒸熟至可以用筷子轻易扎透。
碾南瓜泥
将蒸熟的南瓜取出，用勺子碾成细腻的南瓜泥,放置一旁备用。
和面
将中筋面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒水边搅拌，直到面絮形成，用手揉成光滑的面团，盖上湿布,醒发20分钟。
准备馅料
将猪肉馅放入碗中，加入切碎的香菜、生姜末、葱花，调入酱油、香油、盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀,形成馅料。
包饺子
将醒发好的面团搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成圆皮，取一个面皮，放上适量的馅料，捏紧边缘,包成饺子。
蒸制
在蒸锅中加入适量的清水，将包好的饺子放入蒸笼中，水开后蒸10分钟,待饺子熟透即可。
注意事项
- 南瓜泥要碾得细腻,否则饺子皮容易裂开。
- 和面时，水不宜过多,以免饺子皮太软。
- 饺子包好后，要立即蒸制,以免饺子皮变干。
- 蒸饺子时，水开后放入饺子，蒸10分钟即可，不宜过长,以免饺子破皮。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的蒸南瓜饺子了，快来动手试试吧,享受美食带来的快乐时光！
