芹菜蒸菜,清新美味，简单易做
芹菜,作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，就让我们来探讨一下如何用芹菜制作一道既美味又健康的蒸菜。
选择新鲜的芹菜是关键,挑选芹菜时，应选择叶子翠绿、茎杆粗壮、无病虫害的芹菜，洗净后，将芹菜切成约5厘米长的段，这样可以更好地入味。
准备蒸菜的调料,取适量的蒜末、姜末，以及少许的盐、生抽、香油和醋，这些调料不仅能增加风味，还能保持芹菜的清新口感。
将切好的芹菜段放入盘中,撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐分渗透到芹菜中，这样做的目的是让芹菜更加入味，同时也能去除一部分草酸，使口感更加细腻。
将蒜末、姜末均匀地撒在芹菜上，再倒入适量的生抽、香油和醋，搅拌均匀，这样，芹菜就准备就绪，可以开始蒸制了。
选择一个适合的蒸锅,将调好味的芹菜放入蒸笼中，注意留出一定的空间，以便蒸汽更好地循环，大火烧开水后，将蒸笼放入锅中，蒸制大约5-7分钟，具体时间根据芹菜的粗细和数量调整。
蒸菜的时间不宜过长,以免芹菜过于软烂，失去其独特的口感，当芹菜颜色变得鲜亮，表面略微呈现出透明状时，即可取出。
将蒸好的芹菜装盘,可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜，增加菜品的香气，这样一道简单美味的芹菜蒸菜就完成了。
芹菜蒸菜不仅制作简单,而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的健康菜肴，通过蒸制的方式，保留了芹菜的原汁原味，让人在享受美味的同时，也摄入了丰富的膳食纤维和维生素，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道清新可口的芹菜蒸菜！
