纸皮核桃粉蒸排骨，香浓可口的家常美食
在我国众多地方美食中，蒸排骨是一道广受欢迎的佳肴，而今天，我们要为大家介绍一道别具一格的蒸排骨——纸皮核桃粉蒸排骨，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富,是一道不可多得的家常美食。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 纸皮核桃粉：50克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成5厘米长的段，放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
- 生姜、大蒜分别切成末,葱切成小段。
- 在碗中，加入适量的生抽、老抽、食盐、白胡椒粉，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将焯水后的排骨放入碗中，倒入调味汁，充分拌匀,腌制20分钟。
- 将纸皮核桃粉均匀撒在腌制好的排骨上，用手轻轻抓匀,使排骨表面裹上一层薄薄的核桃粉。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,至排骨熟透。
- 蒸好的排骨取出，撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。
【小贴士】
- 调味汁中的生抽、老抽比例可根据个人口味调整。
- 腌制排骨的时间不宜过长,以免影响口感。
- 纸皮核桃粉在蒸制过程中会吸水膨胀,因此要适量使用。
纸皮核桃粉蒸排骨，色泽诱人，香浓可口，这道菜既保留了排骨的原汁原味，又增添了核桃的清香，是一道不可多得的美食，快快动手,为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！
