金针蒸鱿鱼做法窍门
鱿鱼，作为一种鲜美且富有营养的海产品，深受人们喜爱，金针蒸鱿鱼更是家常菜中的一道佳肴，既保留了鱿鱼的鲜美，又融入了金针的清香，下面，就为大家分享金针蒸鱿鱼的制作窍门,让你轻松在家享受美食。
【准备材料】
- 鱿鱼 1条
- 金针 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
【制作步骤】
- 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，撕去表面的黑膜，切成圈状，放入盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 金针提前用清水泡发,洗净备用。
- 将腌制好的鱿鱼圈和金针放入蒸盘中,撒上葱花。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上适量的酱油和食用油，再撒上葱花,即可食用。
【制作窍门】
- 鱿鱼在腌制过程中，加入姜片和料酒，可以去除腥味,使口感更加鲜美。
- 蒸制时间不宜过长，以免鱿鱼变得过于软烂,失去口感。
- 蒸制过程中，可在蒸盘上垫一层锡纸，防止水分滴落,保持菜品美观。
- 调味料可根据个人口味适量添加,酱油和食用油可以提鲜增香。
- 金针在蒸制过程中，不要蒸得太久,以免失去口感和营养。
通过以上窍门，相信你已经学会了如何制作一道美味的金针蒸鱿鱼，赶快动手尝试吧,让家人和朋友一起分享这份美味佳肴！
