家常蒸麻辣鸡块，香辣可口，简单易做
随着生活节奏的加快，越来越多的人追求简单快捷的烹饪方式，就为大家分享一道简单易做的家常菜——蒸麻辣鸡块，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
【食材准备】
- 鸡腿肉500克
- 蒜末20克
- 姜末10克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 食用油适量
- 香葱适量
【制作步骤】
- 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，花椒用刀背压碎,香葱切成小段备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒炒香。
- 将炒香的调料倒入腌制好的鸡块中，搅拌均匀,使鸡块均匀裹上调料。
- 将裹好调料的鸡块放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
- 蒸好后，撒上香葱段,即可出锅。
【小贴士】
- 腌制鸡块时,加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味。
- 蒸制时间根据鸡块的大小和火候调整,以鸡肉熟透为宜。
- 麻辣鸡块可以根据个人口味调整麻辣程度,喜欢辣的可以适量增加干辣椒和花椒的用量。
蒸麻辣鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道美味的蒸麻辣鸡块！
