蒸箱蒸鸡糕做法大全窍门
导语：鸡糕，又称蒸鸡糕，是一道色香味俱佳的传统中式美食，它口感软糯，营养丰富，深受广大食客喜爱，就让我们一起来探索蒸箱蒸鸡糕的做法大全，掌握其中的窍门,在家轻松制作出美味的鸡糕。
材料准备
- 鸡胸肉：500克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
生姜切成末,葱花备用。
将腌制好的鸡胸肉放入搅拌机中，加入鸡蛋、面粉、生姜末、葱花,搅拌均匀。
在蒸箱内放入蒸盘，刷上一层食用油,防止鸡糕粘盘。
将搅拌好的鸡糕倒入蒸盘中，用勺子轻轻压平,使鸡糕表面平整。
开启蒸箱，将鸡糕放入蒸箱中,大火蒸15分钟。
蒸好后，取出鸡糕,撒上葱花即可。
制作窍门
鸡胸肉要选择新鲜的,这样制作出的鸡糕口感更加鲜美。
腌制鸡胸肉时，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,可以增加鸡糕的口感。
搅拌鸡糕时，加入适量的面粉,可以使鸡糕更加柔软。
蒸鸡糕时，火候要适中,以免蒸煮时间过长导致鸡糕变硬。
蒸好后，取出鸡糕时，可以用筷子轻轻挑起,避免破坏鸡糕的形状。
美味搭配
鸡糕可以搭配蔬菜、米饭等主食食用,营养丰富。
鸡糕还可以切成小块，与蔬菜一起炒食,口感更加丰富。
通过以上步骤，我们可以轻松在家制作出美味的蒸鸡糕，掌握这些做法大全和窍门，相信你一定能做出令人赞不绝口的鸡糕,快来试试吧！
