草鱼怎么蒸适合小孩吃呢？
随着生活水平的提高，家长们越来越注重孩子的营养搭配，鱼肉作为一种高蛋白、低脂肪的食材，深受家长们的喜爱，而草鱼作为我国最常见的淡水鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，非常适合小孩食用，草鱼怎么蒸适合小孩吃呢？下面就来为大家详细介绍。
选用新鲜的草鱼
选择新鲜的草鱼是蒸鱼的关键，新鲜的草鱼鱼眼清澈、鳃鲜红、鱼身有弹性，购买时，可以闻一闻鱼身上的气味,新鲜草鱼无异味。
草鱼去腥处理
- 去鳞：用刀子沿着鱼身刮去鱼鳞,注意不要刮破鱼皮。
- 去内脏：用剪刀剪开鱼腹,取出内脏和黑膜。
- 去腥水：用流动的水冲洗鱼身,去除鱼身上的血水和杂质。
腌制草鱼
- 料酒：用料酒腌制草鱼,可以去除鱼腥味。
- 生姜：将生姜切片，放入鱼腹中,有助于去腥增香。
- 盐：适量的盐腌制草鱼,使鱼肉更加入味。
蒸鱼技巧
- 鱼身抹干：将腌制好的草鱼放在砧板上，用厨房纸巾将鱼身抹干,防止蒸汽水滴入鱼肉中。
- 排放有序：将草鱼放入蒸盘中，注意鱼身不要重叠,以免影响蒸制效果。
- 蒸制时间：根据草鱼的大小，一般蒸制时间为10-15分钟，蒸制过程中，注意火候,避免鱼皮烧焦。
蒸鱼调料
- 蒸鱼豉油：蒸鱼时，可以加入适量的蒸鱼豉油,增加鱼味。
- 葱花、姜丝：蒸好后，撒上葱花、姜丝,增香提味。
注意事项
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮烧焦。
- 蒸制过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响蒸汽效果。
通过以上步骤，您就可以在家为小孩蒸出一道美味、健康的草鱼,快动手试试吧！
