大蒜蒸巴沙鱼鱼翅——简单美味的家常菜
在我国,巴沙鱼鱼翅因其肉质鲜美、营养价值高而深受人们喜爱，而大蒜蒸巴沙鱼鱼翅，则是一道简单易做、味道鲜美的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 巴沙鱼鱼翅：500克
- 大蒜：4瓣
- 姜：1小块
- 葱：2根
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将巴沙鱼鱼翅清洗干净,用剪刀剪成适当大小的段，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
大蒜剥皮,切成薄片；姜切成末；葱切成段。
锅中放入适量的水,加入姜片和葱段，煮沸后放入焯好水的巴沙鱼鱼翅，煮至鱼翅熟透，捞出备用。
将煮好的巴沙鱼鱼翅放入盘中,撒上适量的盐和鸡精，拌匀。
锅中放入适量的食用油,油热后放入大蒜片，煸炒至金黄色。
将煸炒至金黄色的大蒜片均匀地撒在巴沙鱼鱼翅上。
将撒上大蒜片的巴沙鱼鱼翅放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。
【小贴士】
焯水时,可在水中加入少许料酒，去除巴沙鱼鱼翅的腥味。
蒸制过程中,火候不宜过大，以免鱼翅变硬。
大蒜蒸巴沙鱼鱼翅可根据个人口味,适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
通过以上步骤,一道美味的大蒜蒸巴沙鱼鱼翅就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，适合家人朋友共享，赶快动手试试吧！
