新鲜豌豆怎么蒸好吃
豌豆,作为我国常见的蔬菜之一，营养丰富，口感鲜美，蒸煮是豌豆的一种简单烹饪方式，能够保留豌豆的原汁原味，如何将新鲜豌豆蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍。
挑选新鲜豌豆
挑选新鲜豌豆是关键,新鲜豌豆颗粒饱满，颜色翠绿，有光泽，购买时，可以挑选外表无损伤、无虫蛀的豌豆。
处理豌豆
将新鲜豌豆洗净,去除杂质和坏豆。
将豌豆放入沸水中焯水,焯水时间不宜过长，约1-2分钟即可，焯水可以去除豌豆的涩味，同时使豌豆更加脆嫩。
焯水后,将豌豆捞出，放入冷水中浸泡，这样可以防止豌豆氧化变黄。
蒸煮豌豆
准备一个蒸锅,将处理好的豌豆放入蒸盘中。
在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将装有豌豆的蒸盘放入蒸锅中。
蒸煮时间根据豌豆的多少和大小而定,一般蒸煮时间约为10-15分钟，蒸煮过程中，注意观察豌豆的颜色和口感，以确保豌豆熟透且口感鲜嫩。
调味
蒸煮好的豌豆取出,沥干水分。
根据个人口味,加入适量的盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀。
可根据喜好,加入蒜末、葱花等提味。
装盘
将调味好的豌豆装盘,即可上桌享用。
新鲜豌豆蒸煮简单易学,口感鲜美，营养丰富，只需掌握以上步骤，你也能轻松蒸出美味的豌豆，快动手试试吧！
